Za´atar ist die typische Gewürzmischung aus Palästina.
Za´atar eignet sich vorzüglich zum Abschmecken von Gemüse-, Fisch- oder Fleischgerichten. Ebenso ist Za´atar wunderbar geeignet für das Zubereiten von gegrilltem Fleisch oder salzigem Gebäck wie Fladenbrot oder Blätterteigteilchen.