En poudre: Le gingembre (Zingiber officinale), qui est cultivé depuis l'Antiquité dans le Sud-Est de l'Asie, s'est hissé dans le top 10 des épices les plus consommées à l'échelle mondiale. Il est renommé pour son goût intense, à la fois corsé et rafraîchissant, qui convient tant aux préparations sucrées que salées. Il était déjà utilisé en médecine ayurvédique pour ses propriétés bénéfiques. En effet, le gingembre favorise la digestion, stimule la vitalité et contribue à pallier les baisses de régime en énergie. Les racines de gingembre destinées à la production de Biotona Bio Ginger Raw sont cultivées en mode 100% biologique et après leur récolte et sélection, réduites en poudre à une température de maximum 45°C, pour conserver le goût, l'odeur et la couleur de la racine fraîche. Ce procédé de séchage garantit également la préservation optimale des (phyto)nutriments naturellement présents.