In Uganda werden seit Generationen die Kaffeebohnen sonnengetrocknet und über offenem Feuer geröstet. Gepa lässt die Ernte für den würzig-aromatischen Bio Espresso Ankole im Langzeitröster veredeln, um all ihre Geschmacksnuancen auf schonende Weise zur Geltung zu bringen. Während Arabica unserem Ankole Frucht und Säure verleiht, schenkt ihm Robusta feine Würze.

Die Kleinbauern von ACPCU (Ankole Coffe Producers´ Co-operative Union) ernten den besonders hochwertigen Canephora (Robusta) im fruchtbaren Hügelland von Bushenyi. Viele Frauen gehören dazu und bewirtschaften eigene Kaffeegärten oder tragen in der Verarbeitung zum Erfolg der Kooperative bei. Gemeinsam haben sie zum Fairen Handel gefunden und nicht nur die Erntemengen, sondern auch die Güte ihres Kaffees durch ökologischen Anbau stetig gesteigert. Zusätzlich zur Fair Trade- und Bio-Prämie erhalten sie von der GEPA einen Qualitätszuschlag. Auf diese Weise werden Investitionen in die Zukunft und die Schulbildung ihrer Kinder möglich

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En Ouganda, les grains de café sont séchés au soleil et torréfiés à feu ouvert depuis des générations. Gepa fait affiner la récolte de l'espresso bio Ankole, épicé et aromatique, dans un torréfacteur longue durée afin de mettre en valeur toutes ses nuances de goût en douceur. Alors que l'arabica confère à notre Ankole son fruité et son acidité, le robusta lui offre une saveur délicate.

Les petits cultivateurs de l'ACPCU (Ankole Coffe Producers' Co-operative Union) récoltent le canephora (robusta) de qualité particulièrement élevée dans les collines fertiles de Bushenyi. De nombreuses femmes en font partie et cultivent leurs propres jardins de café ou contribuent au succès de la coopérative dans le domaine de la transformation. Ensemble, elles ont adopté le commerce équitable et ont augmenté non seulement les quantités récoltées, mais aussi la qualité de leur café grâce à la culture écologique. En plus de la prime du commerce équitable et de la prime bio, ils reçoivent de la GEPA un supplément de qualité. Cela leur permet d'investir dans l'avenir et dans la scolarisation de leurs enfants.

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